S'aconseguirà l'arròs de millor qualitat si
(1) la qualitat del arrossar és bona i
(2) l'arròs es mòlta correctament.
Per millorar la qualitat del arrossar, cal tenir en compte els següents factors:
1. Molí amb el contingut d'humitat adequat (MC)
Un contingut d'humitat del 14% MC és ideal per a la mòlta.
Si el MC és massa baix, es produirà una ruptura de gra alta que donarà lloc a una recuperació baixa de l'arròs. El gra trencat només té la meitat del valor de mercat de l'arròs de cap. Utilitzeu un mesurador d'humitat per determinar el contingut d'humitat. Els mètodes visuals no són prou precisos.
2. Netegeu prèviament el arrossar abans de desgranar
En el procés comercial de mòlta d'arròs, sempre fem servir un netejador d'arròs per netejar el gra. L'ús d'arròs sense impureses garantirà un producte final més net i de millor qualitat.
3. No barregeu varietats abans de la mòlta
Les diferents varietats d'arròs tenen diferents característiques de mòlta que requereixen configuracions individuals del molí. La barreja de varietats generalment conduirà a una qualitat més baixa de l'arròs mòlt.
El netejador d'arròs està dissenyat per separar les impureses com la palla, la pols, les partícules més lleugeres, les pedres dels arrossars, de manera que les properes màquines funcionaran de manera més eficient quan es neteja el arrossar als netejadors d'arròs.
L'habilitat de l'operador és important per a la mòlta d'arròs
La maquinària de mòlta d'arròs ha de ser operada per un operador especialitzat. Tanmateix, normalment l'operador del molí és un aprenent sense formació que ha adquirit habilitats a la feina actualment.
Un operador que està ajustant contínuament vàlvules, martellejant conductes i pantalles no té les habilitats necessàries. En els molins dissenyats correctament, caldria fer molt pocs ajustaments amb les màquines, un cop s'aconsegueixi un estat estacionari en el flux de gra. El seu molí, però, és sovint polsós, brut, amb conductes i coixinets gastats. Els relats d'un funcionament inadequat del molí són arrossar a l'escapament de la closca d'arròs, closca d'arròs al separador, trencaments del segó, recuperació excessiva del segó i arròs poc mòlt. La formació dels operaris en l'operació i el manteniment dels molins d'arròs és crucial per millorar la qualitat de l'arròs.
En els molins d'arròs moderns, molts ajustos (per exemple, la separació del rodet de goma, la inclinació del llit separador, les velocitats d'alimentació) estan automatitzats per obtenir la màxima eficiència i facilitat d'operació. Però és millor trobar un operari qualificat per fer funcionar les màquines de mòlta d'arròs.
Hora de publicació: 16-mai-2024